SARABOUDJIAN *

 

Marteau de girofle servant à enfoncer les clous de même nom les rôtis arméniens. Ne pas confondre avec le mot « sourbadjian » qui désigne une paire de tenailles de girofle servant à arracher les clous du même nom au moment de consommer le rôti en question.
« Viens mon amour sur la table de fête
Viens célébrer notre bonheur nuptial
Que le vin fort qui nous monte à la tête
Se mêle au son des violons de ce bal
Vite apportez les rôtis les volailles
Que les épices excitent notre sang
Et dans le chant le bruit de la ripaille
Amis dressons notre saraboudjian. » 

Chanson de Charles Aznavour recueillie dans la corbeille à papier de l’hôtel de la Coquille, Dieppe,1965